I Nostri piatti

Lo chef Gian Marco Carli crea il menù stando rigorosamente attento alla stagionalità e alla ricerca di prodotti del territorio campano e km zero di alta qualità. La cucina è continua sperimentazione e innovazione guardando al futuro partendo dalle radici della propria terra di origine.

Aperitivo

1768 ‘O gattò di Re Ferdinando

Tonno marinato

Crudo di mare

Rivisitazione: Spigola all’acqua pazza

Salmone affumicato

Linguine ostrica e nero di seppia

Gnocchi di patate friarielli e battuto di manzo

Risotto zucca e scampi

Candele alla Genovese

Tortello ripieno di ragù napoletano

Assoluto d'astice

Baccalà

Agnello

Filetto di manzo

Guancia di vitello

Pera e ricotta

Crostatina

Cioccolato e lamponi

Dove Siamo

via Colle San Bartolomeo 4/8
Pompei - NA - 80045

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